2024五月-新豆入庫
1.哥斯大黎加 薇若拉處理廠 神父 水洗
- 地 區: 哥斯大黎加 (Costa Rica)
- 品 種: 神父(Geisha), 一種高品質的咖啡樹種, 常見於中美洲的一些高海拔地區, 以其優雅的風味受到喜愛。
- 海 拔: 1200至1800M
- 處理法: 水洗
- 烘焙度: 中焙
- 風 味: 哥斯大黎加產的神父咖啡豆通常以其清爽、芳香和複雜的風味而著稱。水洗處理方法可能會使咖啡豆呈現出潔淨明亮的口感，同時保留其天然的酸度和花香，是一款極具品質和風味的咖啡。
Tarraz-Frailes地區有63個咖啡農家，每個農家約有1-2公頃的咖啡園，每年把採收的紅果實賣給大公司，賺取微薄的利潤。對於信仰天主教的當地人來說，神父，除了傳教之外，也是整個村落中較有學問與人脈的角色。三年前，神父決定利用他的關係與鄰近的處理廠租用場地，幫助小農將咖啡櫻桃處理成生豆，且協助尋找更好的買家，且成功在當地成立了咖啡豆品牌「Café del Padre」。在各大賣場販售。去年他們獲得農業部的一筆獎金資助建蓋處理廠，於2016年1月28日正式啟用，現在，他們有了自己的處理廠，可以做出品質更好的咖啡，可以幫助更多的農民，讓他們一年的辛勞，得到更多的回饋。
2.瓜地馬拉 薇薇特南果 水洗
- 地 區: 瓜地馬拉(Guatemala)
- 品 種: 薇薇特南果(Huehuetenango)
- 海 拔: 1500至2000M
- 處理法: 水洗
- 烘焙度: 中焙
- 風 味: 瓜地馬拉的咖啡豆通常以其濃郁的口感和平衡的風味而著稱。水洗處理方法可能會為咖啡豆帶來清澈、乾淨的口感，同時保留咖啡豆天然的風味特徵，是一款值得品嚐的優質咖啡。
以高地地形著稱的瓜地馬拉，其獨特風味的高海拔極硬豆（SHB），在包羅萬象的咖啡產區中表現最佳，並出產表現搶眼的高品質咖啡豆。瓜地馬拉的咖啡有著豐富的風味變化與濃郁的酸質，帶有花果香的氣味，有時還能感受到一些香料的變化感，從中等到飽滿的黏稠度，複雜度高，是複雜風格的最佳代表。從單純的香甜可口型到帶香料味的複雜型，再到極度爽快的高酸質型咖啡，在瓜地馬拉都可以找到。
